Kochbuch

Die Zugspitz Region darf sich auf ein besonderes kulinarisches Projekt freuen: Im Herbst 2024 ist das Kochbuch „So schmeckt's bei uns dahoam" erschienen. Dieses Buch ist das Ergebnis der engagierten Arbeit des Praxis-Seminars der 11. Klasse des Werdenfels-Gymnasiums. Die Schülerinnen und Schüler hatten die Idee, ein Kochbuch zu erstellen, das die Vielfalt und Tradition der regionalen Küche authentisch wiedergibt.

Die Schülerinnen und Schüler haben sich intensiv mit der Bedeutung regionaler Produkte und der Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben auseinandergesetzt. Dabei konnten sie wertvolle Erfahrungen sammeln, sowohl organisatorisch als auch praktisch, und gewannen Einblicke in die Themen Regionalität und Nachhaltigkeit.
Das Ergebnis ist ein Kochbuch, das eine breite Palette an Rezepten und Hintergrundgeschichten zu den Gerichten bietet. Es zeigt die kulinarische Vielfalt der Zugspitz Region und wie traditionelle sowie moderne Gerichte aus hochwertigen, regionalen Zutaten zubereitet werden können.

Unterstützt wurde das Projekt von der Zugspitz Region GmbH sowie durch das Programm „Nachhaltige regionale Kreisläufe", gefördert durch das Regionalmanagement Bayern.

Unser Kochbuch präsentiert Ihnen eine spannende Auswahl an regionalen Rezepten, liebevoll zusammengestellt und übersichtlich in vier Kategorien gegliedert:

Vorspeisen: Beginnen Sie Ihre kulinarische Reise mit traditionellen Schmankerln wie der deftigen Käsesuppe.

Vegetarische Hauptspeisen: Genießen Sie die Vielfalt der vegetarischen Küche der Zugspitz Region, zum Beispiel mit einem köstlichen vegetarischen Burger mit regionalen Zutaten.

Hauptgerichte mit Fleisch, Fisch und Wild: Erleben Sie die herzhaften Aromen der bayerischen Alpen mit Klassikern wie dem würzigen Gamsgulasch.

Nachspeisen: Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit regionalen Nachspeisen wie dem cremigen Malz Panna-Cotta.

 Hier geht es zu den Rezepten